Azienda Agricola

Castel Faglia

Nel cuore della Franciacorta, terra nobile delle bollicine italiane, Castel Faglia nasce dall’incontro tra tradizione e visione. Fondata nel 1989, l’azienda è il frutto dell’intuizione di Rita Barboglio, imprenditrice agricola con una prestigiosa tenuta sulle colline di Cazzago San Martino, e della famiglia Cavicchioli. Nel 2010 la famiglia Cavicchioli ha acquisito l’intera proprietà, portando avanti il progetto con passione e competenza.

La cantina, costruita ai piedi di una collina morenica a 300 metri di altitudine, si fonde armoniosamente con il paesaggio, custodendo le sue bottiglie nelle profondità della terra, dove il tempo e il silenzio lavorano in perfetta sintonia. Il nome Castel Faglia richiama il passato, legandosi all’antico castello del colonnello Umberto Faglia, da cui lo sguardo si allunga fino al Lago d’Iseo, le cui brezze accarezzano i vigneti e ne modellano il microclima.

Qui, tra boschi e terrazze vitate, i 24 ettari di vigneti coltivati come giardini preziosi, danno vita a grappoli selezionati con cura. Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco ed Erbamat raccontano la ricchezza di questo suolo e l’esperienza di chi lo lavora. In particolare, il Pinot Bianco, spesso trascurato perché difficile da lavorare, è stato interpretato con attenzione e maestria, trovando un ruolo chiave nella struttura dei Franciacorta di Castel Faglia. La sua buccia sottile e delicata richiede grande precisione in ogni fase della vinificazione, ma dona al vino una freschezza raffinata e una particolare attitudine alla spumantizzazione.

Sin dalla prima vendemmia, nel 1989, la visione di Castel Faglia si è nutrita del dialogo con enologi dello Champagne, affinando uno stile elegante ed equilibrato. Il Metodo Franciacorta, applicato con rigore e passione, dà vita a Franciacorta di grande finezza, tra cui la prestigiosa Cuvée Monogram.